Sostenibilità in cucina: Hügli Bio Demi Glace premiata con l'argento al "Best Product Green Award".

Il marchio Hügli rappresenta una gamma diversificata di prodotti biologici prodotti in modo ecologico e le cui materie prime provengono da agricoltura biologica. Hügli si impegna inoltre ad applicare le linee guida della Società Tedesca di Nutrizione (DGE) per promuovere un'alimentazione sana. I prodotti Hügli sono caratterizzati da un ridotto contenuto di zuccheri, sale e grassi, in conformità con queste linee guida. La salsa demi-glace biologica a base di marroni, premiata con la medaglia d'argento, è vegana ed è ideale per i piatti classici a base di carne e per le alternative vegetariane/vegane, rendendola adatta all'uso in un'ampia gamma di piatti.

Un altro aspetto della sostenibilità di Hügli è il concetto di imballaggio Gastronorm Trays (GNS). Questi contenitori sostenibili sono progettati per produrre meno rifiuti di imballaggio nelle cucine, il che contribuisce concretamente alla sostenibilità, soprattutto nelle grandi cucine comunali e nel settore della ristorazione, dove gli imballaggi sono spesso voluminosi. La possibilità di riutilizzare i contenitori GNS sostiene quindi attivamente la tutela dell'ambiente nell'industria alimentare.</p

La medaglia d'argento al "Best Product Green Award" dimostra che Hügli si concentra sulle innovazioni sostenibili nel settore della ristorazione e si impegna per la compatibilità ambientale combinata con i più alti standard di qualità.